Ni Luh Djelantik adalah seorang desainer sepatu yang terkenal di seluruh dunia karena karyanya yang mengutamakan kenyamanan. Banyak artis ternama yang menggunakan rancangan sepatunya. Ia memiliki usaha produksi sepatu yang didasarkan pada cinta dan dedikasinya terhadap industri tersebut.

Pada tahun 2010, Ni Luh meraih penghargaan Best Fashion Brand & Designer dalam ajang The Yak Awards. Ia juga menjadi nominasi dalam Ernst and Young Entrepreneurial Winning Women 2012 Awards.

Pada tahun 2001, Ni Luh kembali ke Bali dan bekerja di perusahaan fashion milik Paul Ropp. Di sana, ia menjadi Direktur Pemasaran dan berhasil meningkatkan penjualan perusahaan hingga 330% dan membuka 10 butik baru.

Ni Luh kemudian berkolaborasi dengan Cedric Cador, seorang pengusaha yang sering menjual produk Indonesia di Eropa, untuk memproduksi sepatu high heel. Fokusnya adalah menciptakan sepatu dengan tumit setinggi 10-12 cm namun tetap nyaman digunakan sepanjang hari. Produk sepatunya diberi label Nilou.

Pada tahun 2008, Ni Luh memproduksi sepatu dengan label "Niluh Djelantik" dan segera mematenkannya. Label barunya berhasil menembus pasar di Globus Switzerland pada tahun 2011 dan Rusia pada tahun 2012.